O Alambique Paratiana, fundado em 1990, é um dos mais renomados de Paraty, produzindo cachaça artesanal com técnicas tradicionais e modernas. Reconhecido pela qualidade de suas cachaças, como a premiada Cachaça Paratiana, o alambique possui o Selo de Indicação Geográfica de Procedência, que garante a autenticidade e tradição da cachaça produzida na região.
O que tem lá:
No Alambique Paratiana, os visitantes podem fazer um tour guiado que revela cada etapa da produção da cachaça, desde a moagem da cana-de-açúcar até o envelhecimento em tonéis de carvalho e jequitibá. Durante a visita, é possível participar de degustações de diferentes tipos de cachaça, incluindo a Cachaça Caramelada, famosa por seu sabor suave e adocicado. A paisagem ao redor, com uma pequena corredeira e áreas verdes, cria um ambiente relaxante para aproveitar após o tour. Além disso, o local oferece um pequeno museu com peças antigas que mostram a história da produção da cachaça em Paraty.
Como chegar:
O Alambique Paratiana está localizado na Estrada da Pedra Branca, na zona rural de Paraty, a cerca de 7 km do centro histórico. O acesso é feito por uma estrada asfaltada, e o trajeto de carro é simples. Embora as visitas sejam gratuitas, recomenda-se agendar com antecedência, principalmente durante a alta temporada, para garantir uma experiência personalizada e sem contratempos.
O que levar:
Para aproveitar o passeio, leve roupas leves e confortáveis, especialmente durante o verão. Não esqueça de levar protetor solar e repelente, já que o local fica em uma área rica em vegetação. Como há uma loja no final da visita, vale a pena trazer dinheiro ou cartão para adquirir cachaças exclusivas do alambique. Uma câmera ou celular é ideal para registrar o cenário natural e a experiência no local.
Curiosidades:
- A Cachaça Paratiana tem versões premiadas, como a “Ouro”, envelhecida em barris de carvalho.
- A Cachaça Caramelada, adoçada com melado de cana, é uma das mais populares entre os visitantes.
- O alambique fica próximo à Serra da Bocaina, oferecendo uma vista deslumbrante e trilhas ao redor.
- A cachaça Paratiana faz parte do seleto grupo de cachaças com Selo de Indicação Geográfica (IG), que protege a autenticidade do produto de Paraty.
- O alambique conta com um pequeno museu que exibe instrumentos antigos utilizados na produção da cachaça ao longo dos séculos.
Endereço: Estrada da Pedra Branca km 1 N° 1100
Telefone: +55 (24) 3371-9620
Site: http://www.cachacaparatiana.com.br
Facebook: https://www.facebook.com/paratianaparaty
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