O Alambique Corisco é uma das cachaçarias mais tradicionais de Paraty, famoso pela produção artesanal de cachaça com mais de 450 anos de tradição na cidade. Fundado pela família Mello, o alambique segue um método artesanal de produção, desde a seleção da cana-de-açúcar até a fermentação natural e a destilação cuidadosa, garantindo um produto de alta qualidade e sabor refinado. A Cachaça Corisco é amplamente apreciada na região e conhecida por sua pureza.
O que tem lá:
Durante a visita ao Alambique Corisco, os visitantes têm a oportunidade de conhecer todo o processo artesanal de produção da cachaça, desde a moagem da cana-de-açúcar até a fermentação e destilação. O tour inclui degustações das diferentes variedades de cachaça, incluindo a envelhecida em barris de carvalho. Além disso, o alambique oferece uma verdadeira imersão na história da cachaça em Paraty, explicando como cada etapa de produção é feita de forma artesanal, respeitando métodos seculares.
Como chegar:
O Alambique Corisco está localizado na Estrada do Corisco, a poucos quilômetros do centro de Paraty, acessível pela rodovia BR-101. Para quem está de carro, o acesso é fácil, e o local conta com boa sinalização. Embora as visitas não necessitem de agendamento prévio, é recomendado verificar os horários de visitação para garantir uma experiência completa e organizada.
O que levar:
Para aproveitar ao máximo sua visita ao Alambique Corisco, leve roupas leves e confortáveis, protetor solar e repelente, pois parte do passeio pode ocorrer ao ar livre. Não esqueça de levar dinheiro ou cartão para comprar as cachaças, especialmente as edições limitadas que só estão disponíveis no próprio alambique. Uma câmera também é recomendada para registrar o ambiente e as experiências no local.
Curiosidades:
- O Alambique Corisco mantém o processo tradicional de “pé-de-cuba” natural para a fermentação da cachaça.
- A cana-de-açúcar usada na produção é colhida manualmente, garantindo uma seleção rigorosa de qualidade.
- Toda a produção da cachaça Corisco é artesanal, mantendo as tradições dos antigos engenhos de Paraty.
- O Alambique Corisco é um dos mais antigos em operação contínua na região, sendo um ícone do patrimônio cultural de Paraty.
- As cachaças vendidas no alambique são limitadas e exclusivas, tornando a visita uma oportunidade especial para adquirir produtos únicos.
Estrada do Corisco, siga em direção ao Corisquinho, S/N
Tel: 024 3371-0894
