A Casa Paratiana é um restaurante que celebra a culinária da roça, localizada junto ao Alambique Paratiana, no bairro da Ponte Branca. Sob os cuidados atentos da incrível chef Ana Bueno, o espaço resgata receitas tradicionais feitas com ingredientes frescos e preparo artesanal. Com um ambiente rústico e aconchegante, o restaurante proporciona uma experiência gastronômica autêntica, cercada pela natureza e pelo aroma das cachaças produzidas no local.
O que tem lá
O cardápio da Casa Paratiana é uma verdadeira homenagem à comida da roça. Entre os pratos servidos, destacam-se preparos com carnes de panela, peixes da região, legumes frescos e acompanhamentos típicos como banana-da-terra, feijão tropeiro e farofa crocante. O restaurante também oferece doces caseiros. Tudo isso harmonizado com as cachaças artesanais do Alambique Paratiana, criando uma experiência gastronômica completa. O ambiente é rústico e charmoso, com mesas ao ar livre e uma vista privilegiada para a área verde que cerca o local.
Como chegar
A Casa Paratiana está localizada no bairro da Ponte Branca, junto ao Alambique Paratiana. Partindo do centro de Paraty, basta seguir pela Estrada Paraty-Cunha (RJ-165) por aproximadamente 10 minutos. Após a Ponte Branca, vire a direita e siga por cerca de 1200 metros até o Alambique Paratiana, onde está localizado o restaurante. Para quem deseja uma experiência completa, é possível visitar o alambique e conhecer o processo de produção das cachaças antes ou depois da refeição.
O que levar
Para aproveitar ao máximo a experiência na Casa Paratiana, o ideal é vestir roupas leves e confortáveis, já que o ambiente é cercado pela natureza. Como o acesso é feito por estrada de terra, calçados fechados podem ser uma boa escolha. Reservas antecipadas são recomendadas, especialmente nos finais de semana e feriados, quando o local recebe mais visitantes.
Curiosidades
- A Casa Paratiana foi criada para valorizar a comida da roça.
- O restaurante está inserido no Alambique Paratiana, permitindo que os visitantes combinem um almoço especial com a degustação de cachaças premiadas.
- Muitas das receitas do cardápio foram resgatadas de antigos cadernos de família, preservando os sabores tradicionais da roça.
- Os ingredientes utilizados no restaurante são, em sua maioria, adquiridos de pequenos produtores locais.
- O fogão a lenha é um dos protagonistas da cozinha, garantindo aquele sabor caseiro inconfundível aos pratos.
- A experiência na Casa Paratiana é um convite para desacelerar e apreciar a comida com calma, sem pressa.
- O ambiente rústico e cercado de verde torna o espaço ideal para quem busca um almoço tranquilo e aconchegante.
- A chef Ana Bueno assina o cardápio, trazendo sua expertise na valorização da culinária regional para a Casa Paratiana.
Informações de Contato
Instagram: @casaparatiana
Telefone: (24) 3371-1725
Endereço: Bairro Ponte Branca, Paraty – RJ (junto ao Alambique Paratiana)
