Paraty conquista quem chega pela sua beleza natural e pelo charme colonial. Mas há outro lado que surpreende ainda mais os visitantes: a cena gastronômica local. Entre pratos típicos, ingredientes nativos e espaços acolhedores, comer bem faz parte da experiência de quem visita a cidade.
Neste artigo, você vai conhecer oito experiências gastronômicas imperdíveis, todas em restaurantes parceiros do Eu Amo Paraty. Cada uma delas representa um jeito diferente de saborear a cultura local.
1. Restaurante Banana da Terra – Tradição e inovação na culinária caiçara
Localizado no Centro Histórico, o Restaurante Banana da Terra celebra 30 anos de existência, oferecendo uma cozinha caiçara contemporânea sob o comando da chef Ana Bueno. O restaurante está situado em um charmoso casarão colonial e é conhecido por pratos que combinam tradição e inovação, como o peixe com banana-da-terra.
2. Fazenda Bananal – Orgânicos e sustentabilidade à mesa
Na Fazenda Bananal, comer bem também é um ato de consciência. O restaurante trabalha com ingredientes orgânicos colhidos no próprio sítio, em preparos que respeitam os ciclos da natureza. O espaço, integrado à mata e repleto de iniciativas educativas, é ideal para famílias e para quem busca uma experiência completa de ecogastronomia. Saiba mais sobre a Fazenda Bananal.
3. Restaurante Peró – Sabores brasileiros em ambiente elegante
Dentro da charmosa Pousada do Príncipe, o Restaurante Peró traz pratos que combinam a gastronomia indigena brasileira e muita sofisticação. O cardápio valoriza pescados, castanhas e ingredientes típicos, servidos com apresentação cuidadosa. É uma excelente escolha para quem quer jantar bem sem sair do centro da cidade.
4. Café Paraty – Culinária brasileira com música ao vivo
Situado no coração do Centro Histórico, o Café Paraty proporciona uma experiência que une a autêntica culinária brasileira a apresentações musicais ao vivo. Sob a liderança da chef Ana Bueno, o restaurante destaca-se por pratos tradicionais preparados com ingredientes locais e um toque especial.Amo Paraty
5. Restaurante Poço do Tarzan – Gastronomia em meio à natureza
Próximo à Cachoeira do Tobogã e ao Poço do Tarzan, este restaurante oferece uma experiência única que combina a gastronomia típica com a oportunidade de apreciar a natureza ao máximo. O restaurante Poço do Tarzan é o local perfeito para quem busca uma refeição relaxante após um mergulho nas águas cristalinas.
6. Pupu’s Panc Party – Fusão de sabores asiáticos e regionais
Localizado no Sandi Hotel, no Centro Histórico, o Pupu’s Panc Party destaca-se por sua fusão entre técnicas da gastronomia asiática e ingredientes regionais, especialmente as Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs). O ambiente é acolhedor e descontraído, ideal para encontros casuais e refeições em família.
7. Boteco da Matriz – Atmosfera informal e pratos típicos
Localizado atrás da Igreja da Matriz, no Centro Histórico, o Boteco da Matriz é conhecido por sua atmosfera informal e acolhedora. Oferece pratos típicos e uma variada seleção de bebidas, combinando a leveza de um boteco com a sofisticação da culinária brasileira e caiçara.
8. Casa Paratiana – Sabores da roça em ambiente acolhedor
Localizada no bairro da Ponte Branca, junto ao Alambique Paratiana, a Casa Paratiana valoriza a culinária da roça. Com a curadoria da chef Ana Bueno, o restaurante oferece pratos preparados no fogão a lenha que remetem à comida feita pela vovó, utilizando ingredientes frescos que remetem às tradições rurais.
