O Alambique Maria Izabel, fundado em 1996, é uma destilaria artesanal localizada no Sítio Santo Antônio, na Baía de Paraty. A produção da cachaça segue métodos tradicionais, com toda a cana cultivada no sítio e supervisionada pela própria Maria Izabel. A destilaria preserva a tradição familiar com uma produção limitada e cuidadosa, garantindo a excelência do produto.
O que tem lá
Os visitantes podem acompanhar de perto todas as etapas da fabricação, desde o cultivo até a destilação, e participar de degustações das cachaças armazenadas em tonéis de jequitibá e carvalho. As versões mais apreciadas são a cachaça prata e a ouro. Além disso, o alambique está inserido em uma paisagem exuberante, proporcionando uma vista espetacular para a Baía de Ilha Grande, perfeita para quem busca uma imersão na natureza e na cultura local.
Como chegar
Localizado a cerca de 8 km do centro de Paraty, o acesso ao alambique é feito pela rodovia Rio-Santos, seguido por um trecho de estrada de terra. Por isso, é recomendável o uso de transporte privado ou carro particular para maior conforto e facilidade.
O que levar
Para aproveitar ao máximo a visita, é indicado levar roupas leves e confortáveis, chapéu ou boné e protetor solar. Uma garrafa de água e alguns lanches também podem ser úteis. Como o uso de cartões pode ser limitado, leve dinheiro em espécie para compras no local.
Curiosidades
- Maria Izabel supervisiona toda a produção sozinha.
- A cachaça é feita em pequena escala, com apenas 7.500 litros anuais.
- O rótulo foi criado pelo designer Jeff Fisher, inspirado por um sonho da produtora.
- A produção inicial usava apenas a gravidade para movimentar os líquidos, sem energia elétrica.
- A cachaça prata é armazenada em jequitibá, enquanto a ouro descansa em carvalho.
- Toda a cana é moída no mesmo dia da colheita para garantir frescor.
- Apesar da alta procura, a venda é mantida localmente por opção da produtora.
- A área ao redor é repleta de natureza e perfeita para relaxamento.
- A fermentação segue uma receita antiga exclusiva da região.
- A produção artesanal faz da cachaça Maria Izabel uma das mais cobiçadas entre apreciadores.
O sítio é simplesmente lindo, e a força e determinação de Maria Izabel ficam logo claras, seja pela altíssima qualidade de sua produção, ou pelos detalhes e capricho de toda a decoração! A loja também é uma graça, e possui um belíssimo terraço à sua frente, ideal para fazer a degustação da preciosa cachaça. No local também é possível adquirir a cachaça produzida ali por Maria Izabel!
Contato:
www.mariaizabel.com.br
(24) 99999-9908
contato@mariaizabel.com.br
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