Imerso na refrescante paisagem verde da Serra da Bocaina, o Alambique Paratiana representa uma verdadeira joia da tradição brasileira na produção de cachaça. Este alambique, que iniciou suas atividades em 1990, não é apenas um local de produção de bebidas, mas um portal para a história e a cultura de Paraty.
A Experiência Sensorial no Alambique Paratiana
Ao adentrar o Alambique Paratiana, você é imediatamente saudado pelo aroma adocicado da cana fresca e a visão dos antigos tonéis de carvalho e jequitibá. O som suave da água corrente e a paisagem natural complementam a atmosfera, criando um ambiente ideal para relaxar e aprender. Durante o tour guiado, você tem a oportunidade de ver de perto todo o processo de produção da cachaça, desde a moagem da cana até o envelhecimento da bebida, que é meticulosamente cuidado para garantir a mais alta qualidade.
Degustações que Encantam
Um dos pontos altos da visita é, sem dúvida, a degustação das diversas variantes de cachaça produzidas aqui. Entre elas, destaca-se a Cachaça Caramelada, uma iguaria suavizada com melado de cana, que conquista até os paladares mais refinados. Cada degustação é uma viagem pelo paladar, revelando a complexidade e a riqueza dos sabores que só uma verdadeira cachaça artesanal de Paraty pode oferecer. Aproveite para experimentar a comida incrível da Chef Ana Bueno no restaurante Casa Paratiana, no mesmo local. Você não vai se arrepender!
Como Transformar Sua Visita em Uma Experiência Única
Para tornar sua visita ao Alambique Paratiana ainda mais prazerosa, é recomendável vestir roupas leves, especialmente nos meses mais quentes. Não esqueça de levar proteção solar e repelente, pois o alambique está cercado por uma exuberante vegetação. Ao final do passeio, aproveite para explorar a lojinha do alambique, onde você pode adquirir algumas das exclusivas cachaças para levar como lembrança ou presente.
Curiosidades e Reconhecimentos
Além de ser um local encantador, o Alambique Paratiana é detentor do Selo de Indicação Geográfica de Procedência, um reconhecimento que atesta a autenticidade e a qualidade da cachaça produzida. A Cachaça Paratiana, especialmente a versão “Ouro”, já foi premiada em competições internacionais, reafirmando seu lugar de destaque no mundo das bebidas de alta qualidade.
Visitar o Alambique Paratiana é mais do que apenas provar cachaça; é vivenciar uma parte integral da cultura brasileira em um dos cenários mais belos do país. Não perca a chance de adicionar esta experiência única ao seu itinerário de viagem em Paraty.
